I nostri prodotti

Il pane viene impastato utilizzando la pasta madre e cotto nel vecchio forno a legna. Oltre al classico pane bianco, si possono assaggiare quello con la zucca, con farina di castagne, farina di farro e infine il più richiesto quello ai cinque cereali.
Alleviamo carne bovina, suina e animali di bassa corte.

Produciamo il salame crudo, cotto, coppe e pancette. Le nostre carni vengono lavorate e trasformate presso il nostro laboratorio aziendale.
Il nostro orto ci fornisce la verdura di stagione sempre fresca, come i nostri alberi da frutto ci donano succosi frutti con i quali produciamo le confetture. Dai nostri pomodori otteniamo una magnifica salsa.

Prepariamo giornalmente la pasta fresca, dalle lasagne ai gnocchi, dai malfatti ai troccoli e ogni tipo di pasta ripiena. Tra i piatti tipici spiccano i tradizionali ravioli di brasato. Quello che contraddistingue il vero raviolo di brasato alla varzese dagli altri è che la carne del ripieno deve essere cucinata come quella del sugo. Infine il sugo una volta cotto nel vino deve essere tritato con la mezzaluna.

Le torte, i biscotti e il salame da noi prodotti possono essere venduti ai clienti e presso i mercatini di Campagna amica con Coldiretti.
Inoltre prepariamo bellissime confezioni che possono essere regalate ad amici o parenti anche nel periodo di Natale.